Prof. dr hab. n. med. Witold Kędzia od 1990 roku jest zatrudniony w Ginekologiczno-Położniczym Szpitalu Klinicznym Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Posiada tytuł specjalisty w dziedzinie położnictwa i ginekologii oraz onkologii ginekologicznej. Jest Konsultantem Wojewódzkim województwa lubuskiego z zakresu ginekologii onkologicznej.
Od roku 2003 Kierownik Pracowni Patofizjologii Szyjki Macicy GPSK UM w Poznaniu. Od roku 2012 pełni stanowisko Kierownika Kliniki Ginekologii Katedry Perinatologii i Ginekologii Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu oraz Lekarza Kierującego Pododdziałem Ginekologicznym I GPSK UM.
Prof. dr hab. n. med. Witold Kędzia jest autorem 560 prac w czasopismach krajowych i zagranicznych, jest cenionym autorem podręczników oraz promotorem 12 rozpraw doktorskich.
Jest organizatorem i kierownikiem naukowym konferencji i warsztatów dotyczących patologii szyjki macicy, pt. „Od rozpoznania do leczenia”.